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カテゴリ:健康( 62 )

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ニュースソース ↓

『これは意外!?
マシュマロの美容効果がけっこう強力らしい!』
http://mainichi-skincare.net/post-2124/





   ■ 美容効果の秘密はゼラチン ■

まずどうしてオヤツのマシュマロに美容効果があるのか不思議ですよね。
その秘密はマシュマロに含まれているゼラチンにあります。

マシュマロの原材料はゼラチン、卵白、砂糖といったものです。
マシュマロはフワフワしてるだけじゃなく、ちょっとモチッとした食感も加わっていますがそれはゼラチンが生み出してくれています。

   ゼラチンがコラーゲンに変身!

ゼラチンとはコラーゲンを分解した成分。
体内に入るとアミノ酸に分解され、コラーゲンを再合成してくれます。

コラーゲンとはご存知、肌の真皮層で肌の弾力を支えてくれる成分です。
コラーゲンが減少してしまうと肌はたるみ、しわを作り、顔を大きく老化させてしまいます。

だからコラーゲンを作ってくれる成分(ゼラチン)がたっぷりと入ったマシュマロは、美容効果バッチリといえるんです!

   コラーゲンは吸収しにくいけど…

よく「コラーゲンは吸収しにくい」といいますよね。
たしかにコラーゲンは分子が大きいので吸収が難しい成分なんです。

だからスキンケアでコラーゲンを配合するときも、マイクロコラーゲンなどの低分子化したものがよくつかわれています。
コラーゲンの経口摂取も同じで、吸収しにくいので肌への影響があまり期待できません。

ところがゼラチンは「コラーゲンの素」になる成分。
コラーゲンよりも分子が小さく、吸収もされやすくなっています。

コラーゲンを摂取するよりもゼラチンを摂取したほうが効率よく美肌をつくれるのです。

   1日10粒で美容効果が手に入る!

コラーゲンの1日の摂取量は5g~10gが目安となっています。

マシュマロの大きさにもよりますが、普通サイズなら10粒程度で1日分のコラーゲンが摂取できてしまいます。

   ビタミンCと一緒でさらに効果アップ

ゼラチンをコラーゲンとして再合成するにはビタミンCも必要になります。
だからゼラチンと一緒にビタミンCもとり入れると、さらにコラーゲンの生成量もアップ。

美肌効果でモッチモチの肌に!

   ゼリーやババロアよりもマシュマロ!?

マシュマロじゃなくても、ゼラチンを含んだ美味しいスイーツはたくさんあります。ゼリー、ババロア、ムース…でもマシュマロがおすすめなんです!

だってマシュマロはほかのスイーツと比べると断然お手頃価格。
毎日気軽に食べることができます。

それに、なんといってもほかのスイーツよりも低カロリーなんです!


   ■ マシュマロは太りにくい!? ■

マシュマロはほかのオヤツと比べると、とても太りにくいといえます。
なぜなら甘くて美味しいイメージですが、カロリーは1粒で10kcalくらい。
小さいサイズのマシュマロなら5kcalくらい。

1日の目安である10粒を食べたとしても、せいぜい100kcalです。
オヤツとしてはかなり低カロリーだと思いませんか。

   マシュマロはタンパク質も豊富

しかもマシュマロの原材料につかわれている卵白も低カロリーなんです。(黄身の3分の1程度)
そして卵白に脂質は含まれていないし、タンパク質は黄身の1.5倍もある!

マシュマロはいわゆる「高タンパク、低カロリー」なオヤツなんです。
ダイエット向きなんですね。

   マシュマロで便秘解消

マシュマロのゼラチンはとても消化吸収されやすいのですが、一緒に食べたものの消化まで助けてくれる働きがあります。

コラーゲンの効果は肌だけでなく腸壁にも影響するので、腸内環境も整えてくれます。
そして便秘が解消すればウエストもスッキリ!
体の内側からもスリムをサポートしてくれるわけですね。


   ■ マシュマロのうれしい効果 ■

コラーゲンといえば美肌効果というイメージが強いですが、人間の体のあちこちで働いてくれている成分なんです。
だからそのコラーゲン量が増えれば、美肌以外にもうれしい効果がたくさん生まれてくれます。

   骨が強くなる

骨といえばカルシウムですが、じつはその22%以上がコラーゲンでできているんです。
骨を強くするためには、カルシウムだけでなくコラーゲンも必要。

マシュマロでコラーゲン量を増やしていけば、骨粗しょう症だって予防できそう!

   爪が強くなる

爪もコラーゲンの影響を強く受けるパーツです。
とくに乾燥の季節になると爪のコンディションが悪くなる人!コラーゲンを積極的に補っていかなくてはいけません。

マシュマロで爪を丈夫にして、ネイルアートも楽しんでいきましょう。

   傷が治りやすくなる

新陳代謝が傷を治していくわけですが、コラーゲンはその新陳代謝を促進する効果もあります。
さらにコラーゲンを中心とした組織が傷跡の修復をしていきます。

つまりコラーゲン量を高めることで傷が治りやすくなり、傷跡も修復されやすくなるのです。

   バストもアップ!?

バスト(乳房)は乳腺、脂肪、クーパー靭帯といった組織で構成されています。

その中のクーパー靭帯によって乳腺と皮膚がつながれています。
つまりクーパー靭帯がしっかりしていれば、ハリのあるバストになります。
逆に加齢などでクーパー靭帯が弱くなると、バストがたれてしまうということに…。

このクーパー靭帯はコラーゲンでできているので、コラーゲン量が増えれば肌だけでなくバストのハリもアップさせてくれるんです!


   ■ マシュマロの注意点 ■

マシュマロは美味しいだけじゃなく、女性にうれしい効果がたっぷりということがわかってきました。
これからはオヤツにマシュマロを!と思っている人もいるはずですね。

そこでマシュマロの美容効果をしっかりと得るために、ちょっとした注意点もみておきましょう。

   ゼラチン入りになっているか

普通はゼラチンでマシュマロを固めているのですが、ベジタリアン向けにゼラチン抜きでつくられているマシュマロがあります。(ゼラチンは動物性タンパク質なので)

そういった特別なマシュマロでないかどうか、ゼラチン入りになっているかを確認してから購入しましょう。

   水分も一緒に摂取

ゼラチンには整腸作用がありますが、一方で水分を吸収しやすいという特徴もあります。
マシュマロを食べるときは水分も一緒に摂取するようにし、腸内の水分が足りなくならないようにしましょう。

ビタミンCと一緒に摂り入れたいので、アセロラジュースなんていかがでしょう。


   ■ 美味しく美肌に! ■

毎日のおやつに10粒のマシュマロ。
それで美味しく美肌になれるなんて、かなりお得な気分になりますね!

可愛いマシュマロがさらに可愛くみえてしまいそうです。

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by utakatarennka | 2018-10-30 20:16 | 健康
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ニュースソース ↓

『ダイエットの新常識!
今食べるべきはマシュマロヨーグルト』
https://diet.news-postseven.com/14520


総務省の家計調査によると、2016年の1世帯当たりのヨーグルト購入額は平均1万3495円。5年前と比べると約1.5倍にもなるという。すっかり国民食となったヨーグルトは、アレンジレシピも数多いが、今意外な食品との食べ合わせが注目を集めている。それが「マシュマロ」だ。

『ヒルナンデス!』(日本テレビ系)や『ズームイン!!サタデー』(同)などの情報番組やSNSで「マシュマロをヨーグルトに入れて食べるとおいしい上にダイエットになる!」と紹介され、大きな話題になっている。

タレントで料理研究家の森崎友紀さん(37才)も、その食べ合わせにハマるひとり。

「マシュマロにヨーグルトのたんぱく質や乳糖が溶けた水分の乳清がしみこんで、ババロアとスフレのいいとこ取りのようなふわっふわな食感になります。甘すぎずくどくなく、腹持ちがいいので食べすぎることもありません。継続が大切なダイエットでは、おいしいのに、低カロリーなマシュマロヨーグルトは大きな味方。朝食にすれば2~3kgはすぐにやせますよ」

実際に、チャレンジした人たちからは「甘いものを我慢しなくていいのが嬉しい」「始めて1週間でベルトがゆるくなった」など喜びの声が上がっている。京都府在住の会社員・光永貴子さん(32才)は1か月で4kgの減量に成功した。

「週に3回、トーストにハムエッグの朝食をマシュマロヨーグルトに置き換えました。あとは、普段プリンやケーキを食べていたおやつをマシュマロヨーグルトに。最初は、『こんなに甘くて濃厚なスイーツでダイエットできるのかな?』と半信半疑でしたが、効果はてきめん。1週間で1kgずつ減っていったのには驚きです。ヨーグルトの種類や果物の“ちょい足し”で味に飽きが来ないのも嬉しいところ」


   ■ 骨粗鬆症や動脈硬化予防まで ■

ダイエットのほかにも、嬉しい効果が目白押し。森崎さんは「便通がよくなるので、体が軽くなり体調がよくなった」と便秘解消効果を挙げるが、年を重ねるごとに悩みが深くなる肌や体のトラブルも改善できる。

東浦和内科・外科クリニックの水谷剛院長が語る。

「マシュマロに多く含まれるゼラチンの主成分はコラーゲンです。皮膚の弾力性を維持する効果があるため、肌のたるみやしわを減らしてくれる。乳酸菌やビフィズス菌を多く含み、腸内環境を整える働きのあるヨーグルトと一緒に食べることで、コラーゲンが体内に吸収されやすくなります」

東京農工大の藤本大三郎名誉教授が行った調査によれば、50代の体内のコラーゲンの量は、20代の半分にまで減ってしまうという。

「マシュマロヨーグルトは、体内のコラーゲンの量が激減する40代以上の女性にこそ食べてほしい。皮膚だけでなく、血管の外壁や膝の関節部の組織を形成しているのも、コラーゲンです。マシュマロヨーグルトを食べることで、血管や骨の老化を防ぐことができる。高血圧や動脈硬化、骨粗鬆症の予防にもつながるし、血液もサラサラになります。とくに骨や関節には、マシュマロのコラーゲンとヨーグルトに含まれるカルシウムやたんぱく質の相乗効果が期待できます」(水谷院長)

ダイエットに美容、健康と一石三鳥のマシュマロヨーグルト。作り方は至って簡単だ。

「450gのヨーグルト1パックにつき、80~90g入りのマシュマロ1袋分を入れ、軽くかき混ぜて冷蔵庫で一晩寝かせれば完成です」(森崎さん)

マシュマロに充分な甘みがあるので、甘くなりすぎないようヨーグルトは無糖のプレーンタイプを選ぶこと。中性脂肪が気になる人は、低脂肪のものをチョイスするとよい。

「摂取量の目安は、4~5回で1パックを食べきるくらい。ヨーグルトは食べすぎるとお腹がゆるくなるので、1日1食のペースを守ってください」(水谷院長)


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   ■ +フルーツでさらなる効果に期待! ■

「今の時期はりんごが旬なので、角切りにしたりんごを入れるといいですね。シナモンをかけるとよりおいしくなります」(森崎さん)

この食べ合わせには、前述した美容・健康効果に加え、がんの予防効果もある。

西台クリニックの済陽貴穂院長が語る。

「リンゴ酸には細胞の代謝を活性化させエネルギーを維持して、がん化を防ぐ効果が。腸内環境を整えるヨーグルトと一緒に摂取することで、リンゴ酸の吸収を促進させてくれます」

また、前出の水谷院長のおすすめは、バナナを混ぜることだという。

「バナナに含まれるカリウムは塩分の排泄を促すので、減塩効果が期待できるのです」(水谷院長)

厚労省が推奨する成人女性の1日あたりの塩分摂取量は7g未満。対してご飯・みそ汁・納豆・焼鮭・漬け物という、典型的な日本の朝ご飯に含まれる塩分量は6g。例えば毎日の朝食をバナナ入りマシュマロヨーグルトに置き換えれば、大きな減塩生活に結びつく。

身近な食材で体を軽く、健康に。さっそく今日から試してみて。マシュマロとヨーグルトのほかにも、健康や美容にいい意外な食べ合わせをご紹介!


                                    ※女性セブン2017年11月9日号

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by utakatarennka | 2018-10-29 20:11 | 健康
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この記事は登録しているdヘルスケアの健康コラムから
参考になりそうな記事を選んで掲載させていただきました。

dヘルスケア 健康コラム https://health.dmkt-sp.jp/column



秋は一般的に抜け毛の季節と言われ、とくに夏の終わりから秋にかけてが最も多くなります。抜け毛の原因は「秋」ではなく、今まで過ごした「夏」にあります。

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秋に抜け毛が多い理由

・汗によって頭皮に皮質が増え、毛穴に汚れがたまる
・夏場は紫外線が強く、頭皮にダメージを与え、血行が悪くなる
・夏バテなどからくる食欲不振のため、栄養が髪まで行き渡らない


このようなことが重なることで、秋に抜け毛が多くなるのです。


食生活で改善!積極的に摂りたい栄養素

丈夫な頭皮や髪をつくるには、規則正しくバランスのよい食事をし、腹八分目に抑えることが大切です。
その中で、髪や頭皮によい栄養素をバランスよくとりいれましょう!

髪の毛の新陳代謝を促す
ビタミンB群(玄米胚芽・のり・わかめ・チーズ・卵・ピーナッツ・レバー・牛乳など)
髪の毛を美しくする
タンパク質(魚・肉・大豆製品・卵など)
髪の毛の発育を促す
ミネラル(貝類・ナッツ類・魚介類・海藻など)
髪の毛につやを与えメラニン色素の合成に役立つ
カルシウム(牛乳・大豆や大豆製品・ひじきなど)

注意してほしいこと

脂肪のとりすぎに注意
抜け毛の原因のひとつは、毛に栄養を送っている毛細血管の血流が悪くなることで起こります。
極端な動物性脂肪のとりすぎに注意をしましょう。

目の使いすぎに注意
髪の毛をつくる栄養素であるメチオニンは、目の網膜の修復にも使われる必須アミノ酸で、目が疲れると網膜の修復に多く使われます。
すると、髪への栄養が行き届かなくなってしまい、抜け毛に繋がります。
目を労わりつつ、メチオニンが豊富な牛乳・チーズ・レバー・小麦などをとり入れましょう。

抜け毛を防ぎ、丈夫な髪をつくるために、バランスのとれた食事と頭皮を清潔に保つよう意識しましょう。

     引用:あすけん「ダイエットの知識」より


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by utakatarennka | 2018-10-28 20:46 | 健康
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ニュースソース ↓

『働かされすぎた人が「自殺」を選ぶ本当の理屈
 長時間労働がトリガーとなり段階的に進む』
https://toyokeizai.net/articles/-/243003



「またか……」という思いでニュースを聞いた人も多かったことでしょう。

9月下旬に複数の大手新聞が報じた、三菱電機の社員2人の過労自殺。2014年から2017年にかけて、自殺した2人を含む技術職・研究職の社員5人が、長時間労働が原因で精神障害や脳疾患を発症して労災認定されたといいます。

大手広告代理店の電通に勤務していた高橋まつりさんが自殺したのが、2015年12月25日のことでしたが、その2カ月後にも、別の過労自殺が起きていたのです。

なぜ、日本からは過労自殺がなくならないのでしょうか?


 遺書には、必ず謝罪の言葉が残されている

拙著『残念な職場』でも触れていますが、「過労死」と「過労自殺」は同義ではありません。過労死等防止対策推進法で、“等”という文字が入っているのもこのためです。

過労死は長時間労働と直結していますが、過労自殺はその他のストレス要因の影響が大きく、長時間労働はあくまでも引き金です。

1.業務における過重な負荷による脳血管疾患若しくは心臓疾患を原因とする死亡

2.業務における強い心理的負荷による精神障害を原因とする自殺による死
(※脳血管疾患若しくは心臓疾患若しくは精神障害も、死に至らなくとも「過労死等」に含まれる)

                    (過労死等防止対策推進法より)


過労死という言葉を最初に使ったのは医師の上畑鉄之丞氏(2017年没)ですが、「過労自殺」という言葉は過労死問題に長年取り組んできた川人博弁護士による発案で、1998年の著書『過労自殺』の中で初めて使われました。

1995年、川人弁護士の古くからの友人が突然失踪。3カ月後に自殺体となって発見されました。その後の調べで、友人の職場では同時期に3名もの男性社員が自殺していたことがわかり、これをきっかけに川人弁護士は「過労自殺」が疑われる事案に本格的に取り組むようになったそうです。

過労自殺をいろいろと調べていくと、「長時間労働、休日労働、深夜労働」などの過重労働による肉体的負荷に加え、納期の切迫やトラブルの発生などからくる精神的なストレスがかかっていたことが判明。

そこで川人弁護士は、

「仕事による過労・ストレスが原因となって自殺に至ること」

を過労自殺と定義し、過労自殺の多くは、うつ病などの精神障害に陥った末の自殺であるとしたのです。

また、過労自殺した人が残す遺書には、必ずといっていいほど謝罪の言葉が残されていると、川人弁護士は指摘します。

「もう何もやる気の出ない状況です。会社の人々には大変な心配、迷惑をかけている」

「すいません。何も感じない人だったら、このようなことはしなかったと思います」

「なさけないけどもうダメだ。ごめんなさい」

etc……。

彼らを苦しめているのは“職場”なのに。なんと悲しい言葉なのでしょう。

1996年3月には、高橋まつりさんと同じ電通の男性社員(24歳)が自殺しました。それが仕事の過労によるものと認められたことをきっかけに、“過労死110番”に自殺相談が相次いだため、97年10月18日に“過労自殺110番”を設置したところ、1日だけで146件も相談が殺到します。

それまでのストレス研究が、

・職場の心理社会的要因や長時間労働とストレス症状の関係(心臓疾患、脳疾患、精神障害)

・精神障害と自殺との関係


と分けていたのを、川人弁護士は「過労」という言葉で職場と自殺を結び付けました。


 長時間労働が直接「過労自殺」を生み出すわけではない

長時間労働は過労自殺の引き金になります。ただ、それ以外の要因、精神を病むようなストレスの影響が大きいので「長時間労働だけ」を規制しても過労自殺の撲滅にはつながりません。

過労自殺する人の多くはうつ傾向やうつ病などの精神障害を発症しているとされていますが、長時間労働と精神障害との直接的な関係は「ない」とする研究結果も、少なくありません(量的調査による統計的な分析)。ただし、“overwork ”、すなわち「自分の能力的、精神的許容量を超えた業務がある」という自覚と精神障害との関係性は多数報告されています(藤野善久ほか「労働時間と精神的負担との関連についての体系的文献レビュー」)。

そして、overwork には、実際の「長時間労働」が影響を与えることがわかっています。

つまり、

「長時間労働」⇒「overwork」⇒「精神障害」⇒「過労自殺」

という具合に、長時間労働は「過労自殺」のトリガーになる絶対的に悪しき要因なのです。


 「overwork」に苦しむ


「1日20時間とか会社にいると、もはや何のために生きてるのか分からなくなって笑けてくるな」(高橋まつりさんのツイート)

「今から帰宅だが、どう見積もっても時間が足りないぞ? 苦手なことがあると効率が悪くなりすぎるな…」(同上)

「体が痛いです。体がつらいです。気持ちが沈みます。早く動けません。どうか助けて下さい。誰か助けて下さい」(大手飲食店勤務の26歳の女性社員)

「家帰っても全力で仕事せないかんの辛い……でもそうせな終わらへんよな?」(英会話学校の22歳の女性講師)

彼女たちのつぶやきを振り返れば、いかに彼女たちが“overwork ”に苦しんでいたのかがわかるはずです。

新国立競技場の建設工事の現場監督だった男性社員(当時23歳)が、2017年3月に失踪し、遺体で発見された事件がありました。男性のひと月の残業時間は200時間を超え、ほぼ1日拘束(例:朝7時に出勤、翌日朝8時に退勤)が3回、休日は5日だけ、という過酷なものでした。友人に「もたない、やめたい」などと話していたそうです。

また、自殺した現場には、「突然このような形をとってしまい申し訳ございません。身も心も限界な私はこのような結果しか思い浮かびませんでした」と書いたメモも見つかっています。

重い責任、過重なノルマ、達成困難な目標設定などにより精神的に追いつめられ、長時間労働で肉体的にも極限状態に追い込まれる。過去10年で10倍も増えた過労自殺(未遂者も含める)をなくすには、「長時間労働」に加え、「職場のストレス要因」の軽減も必要なのです。


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by utakatarennka | 2018-10-26 19:58 | 健康
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この記事は登録しているdヘルスケアの健康コラムから
参考になりそうな記事を選んで掲載させていただきました。

dヘルスケア 健康コラム https://health.dmkt-sp.jp/column



豆類はたんぱく質やビタミン、ミネラル、食物繊維をバランスよく含んでいます。そこで、ダイエット・美肌作り・便秘解消にもぴったりな豆類の活用法について栄養士が解説します。

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こんなにある!豆類を食べるメリット

 1.良質なタンパク質が豊富で、栄養バランスを整えるのに役立つ
 2.糖質・タンパク質・脂質をエネルギーに変え、ダイエットに役立つビタミンB群が豊富
 3.カルシウム・カリウム・鉄分などのミネラルをバランスよく摂ることができる
 4.食物繊維が豊富で便秘解消に効果が期待できる



おいしくて美肌やダイエットにも効果的な「豆」6選

 大豆
大豆は、必須アミノ酸をバランスよく含む良質なタンパク源で、女性にうれしい成分が豊富です。なかでも、大豆レシチン・サポニンは、血中の余分なコレステロール・中性脂肪を減らす働きや、シミ・しわ・乾燥といった肌の老化やトラブルを緩和する働きがあります。 また、大豆イソフラボンは、女性ホルモンのエストロゲンと似た働きでホルモンバランスを整え、骨粗しょう症の予防や更年期障害の改善に効果があることが分かっています。

〈おすすめの食べ方〉
大豆は、ひじきの煮物・カレー・トマト煮込み・豆サラダなど、さまざまな料理にマッチします。 また、大豆の煮汁を味噌汁に加えれば濃厚な味わいにすることもできます。発酵食品の味噌との組み合わせは、腸をきれいにするのに役立ちますよ。

 黒豆
黒豆には、肌荒れ・冷え性の改善が期待できる成分が多く含まれています。 肌荒れや口内炎を防ぐビタミンB群、活性酸素を抑制し、アンチエイジングに役立つビタミンE・アントシアニンなどです。さらに、ビタミンEは毛細血管を広げて血行をよくし、冷え性の改善にも効果的に働きます。

〈おすすめの食べ方〉
雑穀米などに加えて炊けば、もちもちとした黒豆ご飯になり、パンやパウンドケーキに加えてもマッチします。黒豆の水煮をヨーグルトにプラスすれば、満腹感があって便秘改善に効果的なデザートにすることができます。 乾煎りした黒豆にお湯をそそいで黒豆茶にしたり、黒豆の煮汁にホットミルク・はちみつを加えて黒豆ラテにしたりと、飲み物へのアレンジもおすすめ。

 レンズ豆
平べったいので、ひら豆とも呼ばれるレンズ豆は、脂質が少なくダイエット向きの食材。ビタミンB群や、不足すると肌荒れを引き起こす葉酸なども豊富です。イタリアでは、お金が入ってくることを願って、お金と似た形のレンズ豆を大晦日に食べる習慣があるそうです。

〈おすすめの食べ方〉
火が通りやすいため、下ゆでなどは不要。カレーなどの煮込み料理やスープに直接入れて調理してみてください。

 さやえんどう
熟しきっていない状態で「さや」ごと食べる豆で、絹さや・スナップエンドウ・オランダエンドウなどがあります。肌のかさつきを防ぐビタミンA(βーカロテン)やコラーゲン生成に欠かせないビタミンCが豊富です。

〈おすすめの食べ方〉
熱に弱いビタミンCは、加熱を短時間にとどめることが大切。さっと火を通したさやえんどうを千切りにしてシャキシャキした食感を楽しむサラダや、梅肉和え・ごま和えのような和え物にすると、加熱時間を短くできます。

 実えんどう
豆が熟してから「さや」をむいて、豆だけを食べるのが実えんどう。代表的なのがグリーンピースです。 グリーンピースは、腸の動きを活発にして便の排泄を促す不溶性食物繊維や、むくみ解消に有効なカリウムが豊富。さらに、腹持ちが良く、ダイエット中にぴったりの食材です。グリーンピースが苦手という人は、うすいえんどうにチャレンジしてみましょう。ほくほくとした甘みがあって食べやすいはずです。

〈おすすめの食べ方〉
春から初夏にかけて、生のグリーンピースが出回ります。豆ごはん・卵とじ・豆サラダ・スープなど、豆を主役にしたメニューで旬の味覚を楽しんでみてください。

そら豆
春から夏にかけて旬を迎えるそら豆.は、間食やおつまみにぴったり。 肌・髪・爪を健やかに保つビタミンB2や、不足すれば肌荒れを起こしてしまう亜鉛を多く含んでいます。

〈おすすめの食べ方〉
そら豆は、ポタージュスープや炊き込みご飯・サラダなどにアレンジでき、使い勝手がよい万能食材。シンプルに、味を調えた出し汁に浸けこんでお浸しにしてもおいしくいただけます。ペースト状にして、野菜スティックのディップにするのもよい方法です。


豆にはダイエットや美容に役立つ栄養素が豊富に含まれています。ぜひ献立にプラスしてみてくださいね。


【参考】
:(公財)日本豆類協会
〈http://mame.or.jp/syurui/bunrui.html〉


引用:あすけん「ダイエットの知識」より


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by utakatarennka | 2018-09-19 15:13 | 健康
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この記事は登録しているdヘルスケアの健康コラムから
参考になりそうな記事を選んで掲載させていただきました。

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美肌対策や日焼け後のケアに効果的なトマト。そして、ミニトマトは美容に有効なビタミンA(β-カロテン)・ビタミンC・リコピンなどをより多く含む優秀な食材です。ミニトマトの美容効果について解説します。

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ミニトマトの美容効果

 シミ・しわを防ぐ
ミニトマトはシミの元となるメラニン色素の沈着を防ぎ、体内でのコラーゲン生成に欠かせないビタミンCの含有量がトマトの2倍。ビタミンCの目標摂取量は1日、100mg(※1)ですが、ミニトマト10個ほどで、1/3をカバーできます。また、抗酸化力がビタミンEの100倍ともいわれるリコピンの含有量もミニトマトの方が豊富で老化を防ぎ、しわ予防にもなります。

 肌のかさつきを防ぐ
肌の乾燥を抑え、皮膚の発育を正常にする働きをもつビタミンA(β-カロテン)がトマトの約2倍含まれています。日焼け後や季節の変わり目のかさつき対策にもおすすめです。

 顔や手足のむくみを軽減
体内の水分バランスを整え、むくみの軽減を助けるカリウムがトマトの約1.3倍含まれています。カリウムには体内の余分な塩分排出を促す作用もあるので、塩分の多い加工食品などを食べるときはミニトマトを添えるのもひとつの方法です。


ミニトマトのおすすめ調理法

 ビタミンEを含む食材と組み合わせる
ミニトマトに豊富に含まれるビタミンA(β-カロテン)・ビタミンCは、ビタミンEと一緒に摂ることで抗酸化力がアップします。オイルでマリネにするほか、ナッツ類などビタミンEが豊富な食材と一緒にサラダにしましょう。
また、クスクス・パセリ・オリーブオイルなどで作るサラダ風の惣菜「タブレ」に使うのもおすすめ。ビタミンCをたっぷり摂ることができ、オリーブオイルに含まれるビタミンEがその抗酸化力をサポートしてくれます。

 油で加熱調理する
リコピンは加熱しても壊れにくく、油に溶けやすいという性質があります。また、刻んだり熱を加えたりして細胞壁を壊すと、リコピンの吸収率が高まります。効率よくリコピンをとり入れるなら、刻んで少量のオイルでソテーしたミニトマトを活用してみましょう。トッピング具材として、オムレツやトーストなどに使うと便利です。

忙しいときや野菜不足を感じるときでも、手軽に食べやすいミニトマト。常備野菜として活用してみてくださいね。


参考情報:
厚生労働省 ビタミン 水溶性ビタミン
〈http://www.mhlw.go.jp/file/05-Shingikai-10901000-Kenkoukyoku-Soumuka/0000067134.pdf〉(最終閲覧日2016/08/23)

引用:あすけん「ダイエットの知識」より


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by utakatarennka | 2018-09-18 14:59 | 健康
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この記事は登録しているdヘルスケアの健康コラムから
参考になりそうな記事を選んで掲載させていただきました。

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シミやしわの対策をしたいとは思っているけれど、美容液は高価なものが多いし、そもそもちょっと面倒くさい…と思っている方必見!肌は「内臓を映す鏡」とも言われるほど、食生活による影響が大きいもの。今回はそんなシミやしわを体の内側から防いでいくための栄養素をご紹介していきます。

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シミとしわの原因

シミもしわも「加齢による肌トラブル」とひとくくりにされてしまいがちですが、原因はさまざまです。

・シミの原因・・・紫外線によるメラニンの生成・遺伝・炎症・ホルモンバランスの乱れ
・しわの原因・・・紫外線・加齢による弾力低下・乾燥・表情

通常、皮膚は約4週間で入れ替わるといわれ、これを「ターンオーバー」といいます。ターンオーバーによって、肌の基底層にある細胞は分裂して皮膚表面に押し上げられ、最後は表面からはがれていきます。「新しい肌が古い肌を内側から押し出す」イメージです。

このターンオーバーのサイクルが乱れると、肌の老化が進みしわを作りやすい肌となり、シミの原因となる物質が肌に蓄積されてしまいます。
 
シミやしわを作る大敵は紫外線!と、夏のUVケアにばかり意識を向けていたという方も少なくないかもしれませんが、プラスしてターンオーバーがスムーズに行われることも大切です。


シミ・しわにおすすめの栄養素

 十分にタンパク質を摂る!
筋肉や髪の毛と同様、肌を作る主な材料もタンパク質。そのため、ターンオーバーを促すにはタンパク質を十分に摂ることが大切です。よく、肌に良い成分としてコラーゲンが注目されますが、これはタンパク質から構成されるもの。

このコラーゲンに、さらにエラスチンという構造タンパク質が加わり、肌に弾力を与えるのですが、タンパク質が不足するとこのエラスチンの働きも活発に行われなくなり、肌を衰えて見せると考えられています。

 美肌作りをサポートするビタミン
 1.ビタミン C

タンパク質に加え、忘れてはいけないのがビタミンC。ビタミンCにはこのコラーゲンの合成を促したり、紫外線によるシミの原因となるメラニンの生成を抑制する作用があると言われています。

 2.ビタミンA

加えて、一見肌との関りが薄そうなビタミンAには肌や粘膜を正常に保つ働きがあり、また不足をすると肌の乾燥を招く恐れがあるため、結果として乾燥によるしわへとつながる可能性も。 シミやしわを防ぐためには、主となる材料であるタンパク質に加え、これらのビタミン類も合わせて摂ってくださいね。


シミしわ予防に摂りたい食材3つ

 1.レバー
鶏や豚などのレバーは美肌作りにおいてとっても優秀な食材。 というのもレバーには肌の材料となるタンパク質が多いことと合わせ、肌の乾燥を防いでくれるビタミンAも豊富に含まれているため、シミやしわを防ぐために必要な栄養素を2つ同時に摂ることができます。

 2.にんじん
緑黄色野菜であるにんじんにもビタミンAは豊富に含まれています。 また、にんじんからはコラーゲンの合成を促したり、メラニンの生成を抑制したりしてくれるビタミンCも同時に摂ることができます。しかしビタミンCは熱に弱い性質があるためシミしわ予防のためには炒めたりせず、生で食べることを意識してみてくださいね。

 3.ゴールドキウイ
キウイフルーツはビタミンCを多く含む果物の代表格ともいえる存在。中でも黄色い果肉のゴールドキウイは、グリーンキウイと比べビタミンCが約2倍含まれています。 1日に必要なビタミンCは100mgですが、ゴールドキウイを1つ食べるだけで1.5倍以上ものビタミンCを摂ることができます。

肌は食べたものからできています。バランスの良い食生活を意識し、まずは内側から肌のコンディションを整えていくことで、シミやしわの悩みとは無縁の肌をゲットしていきましょう!


【参考・参照】:国立健康・栄養研究所 「健康食品の素材情報データベース」
〈http://hfnet.nih.go.jp/contents/detail45lite.html〉(最終閲覧日:2017/8/13)
国立健康・栄養研究所 「話題の食品成分の科学情報:詳細」
〈http://hfnet.nih.go.jp/contents/detail171.html〉(最終閲覧日:2017/8/13)
文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告「日本食品標準成分表2015年版(七訂) 」全国官報販売協同組合(発行年月日:2015/12/25)


引用:あすけん「ダイエットの知識」より

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by utakatarennka | 2018-09-17 14:40 | 健康
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参考になりそうな記事を選んで掲載させていただきました。

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「目」は五感の中の1つであり、カラダや生活の中でもとても大切です。しかし毎日デスクワークなどでパソコンを使ったり、細かい作業などを長時間続けると、目が疲れたり、ドライアイになったり、だんだん視力が低下してきたりします。

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疲れ目・ドライアイが起こる原因

 疲れ目の原因
疲れ目の原因は、パソコンなど近いものを見るときには「毛様体筋」という遠近を調節する筋肉が、筋肉疲労を起こすことで起こります。疲れ目がひどくなると頭痛や肩こりの原因にも。

ナッツ類でも特にクルミは、本物のパワーフードで、ストレスの多い時に最適なスナックです。クルミはたくさんの健康効果をもたらします。意外と日本食に合いますので、自分流に工夫してみてください!


疲れ目に必要な栄養素

 ビタミンA・β-カロチン
「目のビタミン」とも言われロドプシンの材料になる。角膜細胞を作り変える

 ビタミンB群
視神経や毛様体筋の疲労を解消し視力低下を防ぐ

 ビタミンC
水晶体の透明度を保ち、充血を防ぐ。毛細血管を強化する

 カルシウム
視神経から脳へ情報を送る神経伝達に必要

 ビタミンE・DHA
毛細血管の血流を良くして疲れ目を改善する

また一般的にブルーベリーやビルベリーが目に効果があると言われています。これは紫色の色素成分である「アントシアニン」が、ロドプシンの再合成の促進や視力の改善をする働き、さらには網膜に栄養を運ぶ毛細血管の血行を良くする働きがあるからと言われています。ですが、この効果は、まだ確実な検証までは至っていないようです。

普段から食事やサプリと合わせて目薬や目の体操など工夫をして、パソコンライフを乗り切ってくださいね。


引用:あすけん「ダイエットの知識」より


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by utakatarennka | 2018-09-16 14:23 | 健康
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十分に睡眠を取っているはずなのに、なんとなく疲れてだるい...? 病気やなんらかの不足が原因かもしれませんが、無気力に感じる時は違う原因によることも多いようです。

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1.睡眠リズムの乱れ

私達は往々にして何時間睡眠を取ったかという時間のみにフォーカスしがちです。理想的な睡眠時間は、1日7から8時間の間といわれています。常に睡眠不足状態の人は、太りやすい体質になるともいわれています。重要だとはわかっていても、睡眠リズムが健康のカギを握っていることを忘れがちです。仕事のシフトなどで、毎日違った時刻に寝ることを続けていると、同じ時間眠っていたとしても、結果的に健康を害することにもなりかねません。 あなたの睡眠習慣を分析してみたいと思ったら、ぜひランタスティックのスリープベターアプリをお試しください!

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2.食生活に問題が?

忙し過ぎて食事をおろそかにする日が多いですか?栄養が不足してくると疲れやすくなり、気力も落ちます。しかし、食べ過ぎや不健康な食事、間違ったダイエットでも同じ症状を起こします。単純糖質の多いものばかり(お菓子、果物、お酒等)を食べていると、かえってエネルギーを奪われてしまいます。なぜなら、これらの食物は無意味なカロリーを身体に供給し、負担をかけるだけなのです。単純糖質が吸収されると、血糖値が急上昇するため、すい臓はインスリンを大量に分泌します。そして、また上がった時と同じぐらいの早さで急降下するため、身体がだるく感じるのです。油っぽいものも身体に大きな負担をかけます。ですから、なるべくバランスのとれた食事を心がけましょう。

その他の身体に眠く、だるく感じさせる理由として、コーヒーの飲みすぎが挙げられます。そう、信じられないかもしれませんが、疲れさせるのです!確かにコーヒーを飲んだ直後は、アドレナリンを分泌させ眠気が覚めますが、効果は短く、時間がたつと飲む前よりももっと疲労感を感じるのです。たくさん摂ったからといって、量に効果が比例するとは限りません。

メモ:バナナやマメ類のような食物は、トリプトファンを含むため快眠をもたらします。日中にこれらの食品を食べると、睡眠誘発タンパク質が作られ、眠気を誘います。

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3.十分な水分が取れていない

頭痛や疲労感。これらの症状は、十分な水分が取れていない場合によく起こります。水分といっても、清涼飲料水やコーヒーではなく、水や砂糖を入れないお茶のことです。皆さんは、身体の50%は水分ってご存知でしたか?水分を少ししか取らない場合、新陳代謝が下がり、身体は自動的にすべての機能のスピードを下げます。そのため、強い疲労を感じるのは当たり前なのです。あなたに必要な水分補給量を計算する方程式があります:
30 ml x 体重kg = 1日ml


4.運動不足

もっとエネルギーが欲しいと思ったら、自分で作り出せばいいのです!定期的なエクササイズで心臓のポンプ機能、新陳代謝、循環機能を底上げしましょう。運動不足に陥っている人は、身体がだるいと感じるのです。 調和のとれたワークアウトを規則的に行うと、快眠をサポートすることもできます。スタンフォード大学の研究は、臨床睡眠医療ジャーナルと同じ結論に達したそうです。それは、定期的なエクササイズは、睡眠の質を向上させるというものです。ですから、動きましょう!いつもより遠くに駐車して多めに歩いてみたり、エレベーターに乗る代わりに階段を利用したり、ランチ休憩で自重筋トレに挑戦してみてはいかがですか?


5.太陽光を浴びてない?

夏はエネルギーで満たされているけど、グレーで暗い日が続くと、どうも元気がなくなり、コタツで丸くなってしまう?それはもしかしたら、太陽に十分あたっていないからかもしれません。暗所は身体に睡眠を促すホルモン・メラトニンを分泌させます。そのため、なるべく外で過ごす時間を多く取るようにしてください。たとえ曇りの日でも、オフィスや家にいるよりは外の方が日光をえることができます。ランチ休憩で散歩に出かけたり、同僚とウォーキングミーティングを行ってみるのもいいでしょう。エネルギー源を補充するための他の方法は、太陽光ランプを利用することです。そして、寝室のカーテンを閉めないことです。そうすることで、朝太陽が昇ると光が部屋に入り、身体は一日のスタートの準備を始めます。

6.ストレスが溜まっている

返事を書かないといけないメール、コールバック依頼、携帯のメモ... 現代はどこで何をしていても連絡可能です。そしてこれはとんでもなくストレスなことですよね!今ほどプレッシャーやストレスにあふれた時代はないでしょう。本当に身体を疲れさせる環境です。

ではなぜ疲れを感じるのかというと、私達の脳は常に印象感覚で何に最初に取り組むべきか、何を後回しまたは無視できるのかを判断しているのです。この必須メカニズムがなければ、情報の渦にのまれてしまいます。問題は、脳が刺激を受ければ受けるほど、激しく活動し続け、リラックスできなくなるのです。そのため、今度気力がなくなったり、ぼんやりしてきたら、少しインターネットや周りのメディアを避け、休憩してみてください。日課に決まった時間だけネットを見たり、メールに返事を書いたりする時間を組んでみたり、夜は携帯を切るなどの措置をとることも有効です。


引用元:Runtastic Blog

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by utakatarennka | 2018-09-15 16:42 | 健康
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なかなか眠れない、朝起きたときに体がだるい、最近記憶力が落ちている。こんな不調はありませんか?

これらの不調は脳のコンディションが悪いことが原因かもしれません。
脳の状態を整えて、快適な生活を送るためにおすすめの新習慣を5つご紹介します。

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脳におすすめの新習慣5つ

 1.よく噛んで食べる(1口20~30回)

記憶中枢である海馬は、よく噛むことにより血流が増加します。
また、一定のリズムでよく噛むことで、幸せホルモンのセロトニンの分泌が増えると言われています。あまり噛まずに早食いするクセのある人は、下記の4つのコツを参考にしてみてください。
------------------------

・「ありがとうございます」と頭の中で3回唱えながら噛む。
・タコやごぼう・切り干し大根など、噛みごたえのある食材を活用する。
・食材を大きめに切り、よく噛まないと飲み込めないように工夫する。
・野菜は固めに調理して、よく噛むクセをつける。


------------------------


 2.いつも背筋を伸ばした良い姿勢を心がける

現代はスマホやPCに向かうことが多く、猫背気味の方も多いです。
そんな方々におすすめなのが、背筋を伸ばし、良い姿勢で堂々としていること。

これだけで、ストレスホルモンの値が25%も減少すると言われています。さらに、姿勢を伸ばすことで心肺機能が向上し、代謝が良くなります。ダイエット効果も期待でき、まさに一石二鳥ですね。


 3.1日5分瞑想する

海外の人気モデルたちもとり入れていることで注目を集めつつある瞑想。
1日5分の瞑想により、注意力や集中力、ストレスマネジメントや衝動の抑制といった自己コントロールのスキルが向上するという神経科学者の発見もあります。

ポイントは、姿勢を正して呼吸に集中すること。
寝る前に行う習慣をつけたり、瞑想アプリなどを利用してみてはいかがでしょうか。


 4.ストレスが溜まったら、自分にあった方法で解消する

ストレスを溜め込み、うまく発散できないことでストレス消耗性うつ病を発症してしまうことも。うつになると海馬が委縮することが報告されているので、上手にストレスを発散することが大切です。

スポーツをする、カラオケに行く、映画を観る、友達に会うなど、自分に合ったストレス解消法を持つと良いですね。


 5.運動をとり入れる

ウォーキングやジョギングなどリズムが一定の運動をすることにより、幸せホルモンのセロトニンの分泌が促進され、幸せを感じると言われています。

セロトニンの分泌量を増やすには、規則的なリズムの運動を20分以上行う必要があります。集中して取り組むことにより、セロトニン神経が活性化するという報告もあります。

セロトニンが出やすい体質になるには、3か月以上運動を続けることをおすすめします。無理のない範囲で続けることができる強度の運動を行いましょう。


以上5つの方法には、脳の活性化だけでなく、ダイエット効果や小顔効果、自己コントロールのスキル向上に繋がるものもあります。ぜひご自身に合う習慣を意識してとり入れてくださいね。


【参考】:日本医学会
〈http://jams.med.or.jp/symposium/full/129006.pdf〉(最終閲覧日2016/11/17)
廣瀬久益 「うつが治る食べ方、考え方、すごし方」CCCメディアハウス (2016年P118)


引用:あすけん「ダイエットの知識」より



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by utakatarennka | 2018-09-14 16:05 | 健康